Usaha kuliner merupakan bisnis yang tidak akan pernah hilang. Siapa yang tidak butuh makan? Semua orang butuh makan karena kebutuhan akan makan merupakan naluri yang ada sepanjang kehidupan. Fakta tersebutlah yang dingatkan penulis pada awal tulisannya. Dengan demikian, usaha kuliner memiliki potensi besar untuk tumbuh dan berkembang karena memiliki potensi pasar yang sangat besar.
Oleh karena itu, baik di saat krisis maupun tidak, usaha kuliner tetap menjadi primadona untuk dijadikan pilihan usaha. Tentunya peluang tersebut dapat menjadi pintu keberhasilan usaha bila dikelola dengan benar. Membaca buku ini akan memandu kita memahami usaha kuliner yang kelihatannya sederhana. Kita diajak melakukan analisis segmentasi, targeting, dan memahami permasalahan di bisnis kuliner. Selain itu, kita akan menemukan kiat-kiat merintis dan menjalani usaha kuliner agar sukses meraup untung dan mendapatkan pelanggan setia. Sukses memulai usaha kuliner!